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【新着商品】ストウブ(Staub) 「ピコココットラウンドブラック 20cm 」両手鋳物ホーロー鍋 IH対応【シリアルナンバー付き日本正規販売品】 La Cocotte Round 40509-487

¥24,136 税込

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【商品名】
ストウブ(Staub) 「ピコココットラウンドブラック 20cm 」両手鋳物ホーロー鍋 IH対応【シリアルナンバー付き日本正規販売品】 La Cocotte Round 40509-487
【商品説明】
【ストウブの名作鍋】プロも愛用する「STAUB ピコ・ココットラウンド」は、煮込み・炊飯・オーブン料理まで幅広く対応。ギフトや引っ越し祝いなどの贈り物にも選ばれている鋳物ホーロー鍋です。
【旨みを逃さないピコ構造】蓋裏の突起(ピコ)が蒸気を循環させ、素材本来の旨味を閉じ込めて、ふっくらジューシーに仕上げます。
【優れた蓄熱性と耐久性】厚みのある鋳鉄が熱を均一に伝え、保温力も抜群。冷めにくく料理が美味しく仕上がります。直火・IH・オーブン対応。
【お手入れ簡単ホーロー加工】内側マットブラックエマイユ仕上げで焦げ付きにくく、耐酸性にも優れているため、カレーやトマト煮など酸味のある料理にも対応。
【美しいカラーとサイズ展開】豊富なカラーとサイズで、料理やインテリアに合わせて選べます。そのまま食卓に出せるデザインも魅力。
商品サイズ:(約)幅265×奥行200×高さ145mm(フタを除く高さ:95mm) / 底の直径:(約)161mm / 商品重量:(約)3.6kg / 満水容量:2.2L
材質:本体=鋳鉄(ほうろう加工)、ツマミ=真鍮

お料理をもっと美味しくする魔法のお鍋。ストウブのベーシックな鍋。煮込み・炒め物など日常使いで大活躍。美しいラウンドのフォルムは長年使っても飽きがきません。セルフ・ベイスティング・システムにより、食材本来の美味しさを逃しません。テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。
より
●小さな突起（ピコ）で美味しさと閉じ込める。蒸発した旨味を外に逃がさず再度、鍋に滞留させる。ストウブ独自のセルフペインティングシステム
●高温でも耐えられる真鍮・鉄ニッケルメッキのつまみで持ちやすいデザインにもなっている
●油分の馴染みやすい黒マットエマイユ加工で焦げ付きも防止
●厚く重い蓋で、保温性を高め半圧力鍋的な調理も可能
●オール熱源対応でオーブン・200VIH調理器にも使える
ブランドについて
1899年にフランス・アルザス地方で創業し、1世紀以上の歴史を持つstaub(ストウブ)社。同社の鍋は、カラフルでスタイリッシュなだけでなく、機能性も併せ持つ。ミシュランの星付有名レストランのシェフが好んで使用するなど、フランス国内はもちろん世界中で絶大な人気を誇る。
表面と内側にエナメル質ホーロー加工を3層も施す「エマイユ加工」は、お手入れが簡単になり食物の酸にも強いという特徴がある。同社の「エマイユ加工」はその表面に、さらに非常に細かい凹凸ができるサンド加工を施す独自のもの。表面積が増大することで熱伝導率が高く、弱火から中火だけで充分調理できる。食材が焦げ付きにくくなるのもこの加工による特徴のひとつだ。
「奇跡の料理人」と称される今世紀最高のフレンチシェフ、ジョエル・ロブションとのコラボレート「ジョエル・ロブション・セレクション」シリーズなどにも注目したい。